PRODUCTOS

Queso para Asar COLANTA®

El Queso para asar de COLANTA®, es un queso fresco, semiduro, graso y pasteurizado sin madurar, que después de su fabricación está listo para consumir fresco o para asar.

Se elabora mediante un proceso en el que a la leche entera pasteurizada se le adiciona cuajo, cloruro de calcio y de sodio, otorgándole atributos para que no se escurra ni deforme al momento de su cocción en la parrilla.

Este tipo de Queso tiene una duración sanitaria de 45 días. 

Usos y preparación

  • Este tipo de queso fue creado especialmente para asar a la parrilla o a la plancha.
  • Es ideal para exponerlo al calor de fuego o de brasas con el objetivo de cocerlo lentamente.
  • Su forma permite el fraccionamiento en lonjas o bloques para brochetas. 

Características Sensoriales

Aroma:
 Lácteo, característico del producto.

Sabor:
 Salado, característico del producto.

Color: Blanco.

Aspecto:
 Consistencia firme, pasta cerrada, flexible.

Valor nutricional

Este tipo de Queso se caracteriza especialmente por su riqueza en proteínas imprescindibles para la reconstitución de tejidos, puesto que, contienen todos los aminoácidos esenciales.

El queso es un excelente complemento de las proteínas de origen vegetal, también brinda grasas que son básicos para la conservación de energía, minerales como calcio y fósforo, necesarios para fortalecer el sistema óseo y vitaminas como la A, B y E, fundamentales para mantener cuerpo y mente saludables. El queso llena bien el estómago, en esta frase se resume todas las ventajas de consumir queso.

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