La leche en Polvo se obtiene por medio de un proceso de deshidratación de la leche líquida. Este proceso se lleva a cabo en una torre de pulverización. Allí, los líquidos presentes en la leche son evaporados, obteniendo de esta forma unos gránulos muy diminutos de color blanco amarillento. La acumulación de estos gránulos es conocida como la Leche en Polvo, conservando todos los nutrientes y propiedades de la leche líquida.

Las ventajas de este producto es la facilidad de almacenamiento sin necesidad refrigeración y una vida útil más prolongada.