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| Mezclas lácteas, un engaño al consumidor |
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Mezclas lácteas, un engaño al consumidor Jenaro Pérez Editorial. 18 de abril de 2011  Debido a la política del Ministerio de Agricultura anterior, que toleró importaciones de lactosuero de 7.423 toneladas promedio año entre 2003 y 2009, mientras que desde 1967 hasta 2002 fueron de 1.184 toneladas, proliferaron las mezclas lácteas. Como consecuencia, se estableció un contingente anual de tres mil toneladas con reducido arancel, con el peregrino argumento de "evitar la quiebra de los productores de galletas". Es inexplicable que durante los últimos siete años las importaciones de lactosuero crecieran un 527%. El aumento exagerado en la importación de lactosuero desencadenó una peligrosa proliferación de "mezclas lácteas", para obtener lucrativas ganancias y engañar al consumidor, haciendo pasar por leche tales mezclas, en detrimento de la salud de los colombianos, en especial de los niños, quienes dejaron de consumir leche pura para consumir mezclas, que a su vez entraron a competir deslealmente con miles de campesinos de todo el país, quienes derivan su sustento y el de sus familias de la producción de leche. En el caso de Colanta, seis mil pequeños lecheros producen menos de 100 litros-día y la mitad de éstos entregan menos de 40 litros día, la única fuente de ingresos para sus hogares. Estas mezclas proliferaron por todo el país, sin ninguna reglamentación de las autoridades sanitarias y sin advertir en sus empaques que se trataba de mezclas con adición de suero, sin la proteína que se requiere para lograr una buena nutrición. Estas mezclas son elaboradas principalmente con suero y otras sustancias no especificadas en el empaque, en el cual tampoco se anota el porcentaje de proteína, que debe ser mínimo de 3% para la leche líquida y para la leche en polvo debe contener 22%. Se exhiben en los puntos de venta y supermercados en los mismos espacios de la leche, con etiquetas de doble coloración para describir el nombre del producto tal y como es obligatorio para la leche, utilizando diseños que confunden a los compradores. Lamentablemente, las madres de escasos recursos, de manera ingenua se engañan al comprar este producto para consumo de sus niños por su bajo precio, pensando que compran leche, afectando el desarrollo del cerebro del menor en la primera infancia, donde se forma el 60% de este órgano. Fuerzas extrañas defienden el reempaque de leche en polvo. Hay fuerzas interesadas en que no se levante la prohibición del reempaque de leche en polvo por fuera de las plantas que la producen, porque se presta para adulterarla con suero, azúcar y otras sustancias extrañas a la leche. Y como es sabido por todos, el azúcar produce obesidad en los niños y adultos, con todas las consecuencias que esa enfermedad acarrea. El anterior Ministro de Agricultura defendió también con ahínco el expendio de leche cruda en el territorio nacional, cuando desde 1963, en ciudades como Medellín (Antioquia), el entonces alcalde Darío Moreno prohibió la venta de leche cruda en la ciudad, mediante el Decreto 146 del 4 de abril de 1963 , que además llevaba las firmas del ex secretario de Salud Fernando Gartner; el exsecretario de Hacienda, Guillermo Escobar y el ex secretario de Gobierno de la época, Edilberto Solís. Con la absurda autorización de vender leche cruda, Medellín retrocedió 40 años en materia de organización del mercado lácteo. Cabe recordar que en Colombia el 50% de la leche que se consume es "leche"(¿) cruda, sin ningún control de autoridades sanitarias. Es de advertir que si en el caso de la leche pasteurizada existen tantas aberraciones, ¿cómo será en el caso de la leche cruda? Recordemos que en Colombia existe el peligro de adquirir la Brucelosis y Tuberculosis por el consumo de este líquido. Las autoridades nacionales, departamentales, municipales y regionales deben priorizar los controles desde la leche cruda, analizando el porcentaje de proteína con el fin de exigir que en las mezclas lácteas líquidas, esta concentración no sea menor a 3% y en las en polvo de 22%. Con ello, estos productos (mezclas lácteas), que están pretendiendo sustituir a la leche, podrían tener una capacidad nutricional aceptable. Oportuno es reconocer la gestión del actual Ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, y del superintendente de Industria y Comercio, José Miguel Calle, para solucionar la problemática que vive el sector lácteo, lo cual es una demostración de buen juicio, honestidad, sensatez, justicia y valor civil. http://www.larepublica.com.co/archivos/OPINION/2011-04-18/mezclas-lacteas-un-engano-al-consumidor_126597.php |
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