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Salud&Vida - Las porciones y su importancia al comer |
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LAS PORCIONES Y SU IMPORTANCIA AL COMER
Comer no es precisamente saciar el hambre, es una actividad que te ofrece nutrientes, vitaminas y múltiples beneficios. Hacerlo con moderación es la clave para lograr una excelente dieta, ya que en exceso, puede causar obesidad y problemas de salud.
Una porción más grande sólo aumenta de peso y la industria de alimentos ofrece cantidades cada vez mayores, por ejemplo, las adiciones, los productos en presentaciones extras, o los combos. Pocos saben que para perder peso es necesario reducir el tamaño de las porciones, ya que al comer menos, perderás esos kilos de más.
Pero ¿cómo saber cuáles son las porciones adecuadas que se deben ingerir en cada comida? Esto depende de cada alimento y bebida, en esta guía básica puedes aprender sobre algunos tamaños que son los indicados:
| La porción indicada de: |
Equivale a: |
| Carne (75 gr) |
La palma de la mano extendida |
| Pescado (75 gr) |
La palma de la mano extendida |
| Atún enlatado (60 gr) |
La mano ahuecada llena |
| Fríjoles (3 ó 4 cucharadas) |
La mano ahuecada llena |
| Queso (40 gr) |
Un pulgar |
| Arroz |
Recipiente pequeño de postres |
| Puré de papa (1 porción) |
La palma de la mano extendida |
| Papa |
El puño de la mano |
| Pan pequeño |
Medio puñado |
| Mantequilla (1 cucharadita) |
La yema del pulgar |
| Aceite o aderezo (1 cucharada) |
El centro de tu palma ahuecada |
| Frutas |
Pelota de tennis |
| Nueces y frutos secos |
Un huevo |
| Mayonesa |
Dos pulgares juntos |
| Papas fritas (1 porción) |
Tu mano ahuecada llena |
| Crispetas |
Recipiente pequeño de postres |
También puedes poner en práctica estos tips para controlar tu apetito y aprendas a no comer de más:
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El estómago tarda más o menos 10 minutos para comunicarle al cerebro que está lleno, así que deja pasar ese tiempo antes de servirte más. Si sigues teniendo hambre después de esperar los 10 minutos, sírvete otro plato de verduras o de ensalada. |
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No más “plato limpio”. No es necesario que te comes todo lo que te sirven, recuerda que siempre es preferible pedir para llevar lo que sobra que sobrecargar tu estómago. |
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Cuando quieras papitas fritas u otros pasabocas en paquete familiar para calmar el hambre, no comas directamente de él, porque los terminarás todos antes de darte cuenta y no sentirás satisfacción. Lo mejor es servirlos en pequeños platos para controlar las cantidades. Esto también aplica para las bebidas, sírvete en un vaso y no tomes de la botella. |
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Si te gusta comer mucho, llena tu plato con verduras o ensalada, o toma una sopa a base de agua. Si vas a comer en pocas cantidades, es mejor que utilices un plato acorde al tamaño de los alimentos que servirás o de lo contrario te dará más hambre. Menos espacio en el plato significa un control automático de la cantidad. |
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Cuando pidas comida en un restaurante o compres alimentos preparados en el supermercado, aprende a elegir el tamaño más pequeño de cualquier comida que tenga alto contenido calórico y compleméntalo con ensalada de la barra si sientes que no es suficiente. |
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Guarda lo que sobra antes de sentarte a comer, ya que de esa manera, consumir una segunda porción requerirá un esfuerzo más consciente de tu parte. |
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Al consumir porciones más pequeñas tendrás el riesgo de querer cantidades extras de comida, para esto, ayúdate de zanahoria, apio, manzana, sandía, melón, naranja o tomate. |
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